蔡庭語/綜合報導
乳癌是國內女性最好發的癌症之首，近年來也有年輕化的趨勢，像是不久前年僅40歲台灣女歌手朱俐靜因乳癌病逝，令許多歌迷感到惋惜。據統計，台灣每36分鐘就有一名女性罹患乳癌，而每天平均有7.3人死於乳癌！營養師李其昀在臉書粉專《零距離營養師 David 李其昀》提醒各位女性朋友，除了要定期安排乳房檢查外，其實在飲食上也需要多加注意，以降低罹患癌症的風險
避免高糖高脂肪食物
高脂肪飲食會影響荷爾蒙分泌，體內賀爾蒙不平衡是導致乳癌的重要原因之一，此外過多精製糖的攝取，容易讓身體呈現發炎狀態，造成免疫力下降，當免疫力低落時，癌細胞就可能伺機生長。
遠離環境荷爾蒙
又稱為「內分泌干擾素 (endocrine disrupter substance, EDS)」，是許多有害人體的化學物質組成，分子類似體內的荷爾蒙，干擾身體的機能健康，長期下來可能導致癌症、內分泌系統失調、生殖系統受損。日常減少加工食品攝取，選擇標示安全的食品，避免使用保麗龍、塑膠容器、免洗筷，減少地球的汙染，也減少環境賀爾蒙的攝取。
減少抽菸酗酒
菸、酒是對身體很大的刺激因子，會造成身體的慢性發炎現象。當細胞開始慢性發炎，罹癌的風險就會大幅度的提高，建議大家盡量戒掉菸、酒，能夠有效預防癌症的發生。另外，除了避開一為險因子外，飲食均衡補充也是很重要的，為此營養師李其昀也整理了以下幾種應多補充的食物:
大豆製品
黃豆含植物雌激素「大豆異黃酮」，含量不高，是一種類女性雌激素的分子，也像臨床上使用抗荷爾蒙藥「泰莫西芬」的結構(此藥物是避免乳癌復發的抗癌藥物)，可以抑制雌激素的合成，減少乳癌罹患風險，豆製品每天1到1.5份(約1杯)是安全的，但切忌過量，天天把豆漿當水喝反倒會增加罹癌的風險，如果本身已經有乳癌或是曾經罹癌的患者，更不可以過量攝取。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜是一種寶藏蔬菜，含有特別的營養素吲哚、植化素等，能夠有效抗發炎、減少癌症發生的機率，例如：綠花椰菜、高麗菜
富含omega-3脂肪酸的魚類
omega-3脂肪酸能抗發炎，預防細胞病變。例如:鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等，深海魚類大多是omga-3脂肪酸的主要食物來源。
最後，營養師李其昀提醒，預防乳癌的罹患與復發，最重要的幾點就是舒緩壓力、體重控制、均衡飲食、戒菸與限制酒精攝取，藉由身心靈的放鬆就是預防癌症發生最好方法。
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2022-08-04
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